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검색 > 교문사(아카디피아)
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eBOOK
[대학교재]
3판 영양판정
김화영
저
교문사(아카디피아)
2021-03-05
공급 : 누리미디어 전자책 (2022-02-08)
지원단말기 : PC/스마트기기
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영양판정이란 개인이나 집단의 식사섭취 실태나 영양과 관련된 지표를 측정하고 해석하여 영양상태를 평가하는 과정을 말한다. 특히 현대 사회에서는 각 개인의 영양상태를 정확하고 신속하게
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eBOOK
[대학교재]
3판 현대인의 생활영양
박태선
저
교문사(아카디피아)
2021-02-26
공급 : 누리미디어 전자책 (2022-02-08)
지원단말기 : PC/스마트기기
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평균수명 100세 시대의 도래를 앞두고 먹을거리에 대한 관심은 나날이 높아지고 있고, 그에 따른 식품 및 영양 관련 정보도 넘쳐나고 있다. 이러한 정보의 홍수 속에서 과학적 검증을 거친 올바
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eBOOK
[대학교재]
5판 영양 그리고 건강
김화영
저
교문사(아카디피아)
2021-03-03
공급 : 누리미디어 전자책 (2022-02-08)
지원단말기 : PC/스마트기기
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2005년에 처음 출간되었던 『영양 그리고 건강』이 거듭 개정되어 다섯 번째 개정판을 출간하기에 이르렀다. 이번 5판에는 2020년에 새롭게 변경된 한국인영양소섭취기준과 식사구성안, 국민건
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eBOOK
[대학교재]
3판 알기 쉬운 식품 미생물학&실험
신해헌
저
교문사(아카디피아)
2021-02-22
공급 : 누리미디어 전자책 (2022-02-08)
지원단말기 : PC/스마트기기
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식품 미생물학은 자연계에 널리 분포하는 미생물 중에 인간의 식품 섭취(발효, 부패, 식품위생, 식품에서 기인하는 질병 및 식중독, 식품의 저장 및 보존 등)를 비롯한 환경(수질관리, 실험실관
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eBOOK
[대학교재]
5판 생애주기영양학
이연숙
저
교문사(아카디피아)
2021-02-26
공급 : 누리미디어 전자책 (2022-02-08)
지원단말기 : PC/스마트기기
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사람은 누구나 생애주기에 따른 영양문제를 경험한다. 이 책은 우리가 일생 동안 겪게 되는 변화무쌍한 시기의 영양에 관한 내용을 체계적으로 정리하여, 출생부터 사망까지 최적의 상태로 생활
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eBOOK
[대학교재]
3판 생애주기영양학
이현옥
저
교문사(아카디피아)
2021-03-05
공급 : 누리미디어 전자책 (2022-02-08)
지원단말기 : PC/스마트기기
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21세기는 정보화, 다양화, 세계화 등 급격한 사회 변화 속에서 저출산, 고령화로 생산 가능 인구의 감소와 여성의 사회 진출 증가 등 새로운 시대 환경 및 인구 구성의 변화가 나타나는 한편, 1
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eBOOK
[대학교재]
2판 리빙 토픽 건강한 식생활
이미숙
저
교문사(아카디피아)
2021-02-26
공급 : 누리미디어 전자책 (2022-02-08)
지원단말기 : PC/스마트기기
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오늘날 많은 이들이 미래의 건강을 위해 또는 현재의 건강을 유지하는 데 별다른 노력을 쏟고 있지 않다. 하루 세 끼를 소홀히 하는 경우가 대부분이고, 간편한 음식이나 맛있게 느껴지는 음식
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eBOOK
[대학교재]
2판 한국의 전통병과
정길자
저
교문사(아카디피아)
2021-02-22
공급 : 누리미디어 전자책 (2022-02-08)
지원단말기 : PC/스마트기기
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이 책은 궁중병과연구원의 정길자 원장님과 그 제자들이 조선왕조 궁중병과·음청류 전수종목 116종에 옛 음식책과 각 지방에서 발달한 향토 떡과 한과 그리고 근간에 자리 잡은 병과를 모두 합
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eBOOK
[대학교재]
2판 외식사업경영
양일선 외
저
교문사(아카디피아)
2021-03-05
공급 : 누리미디어 전자책 (2022-02-08)
지원단말기 : PC/스마트기기
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이 책은 외식사업경영에 필요한 기본 개념과 함께 실제적인 운영에 필요한 실무 지식을 크게 3부로 나누어 1부 외식사업의 이해, 2부 외식사업 기획, 3부 외식사업 운영 실제의 순으로 구성하였
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eBOOK
[대학교재]
5판 영양판정
이미숙
저
교문사(아카디피아)
2021-03-05
공급 : 누리미디어 전자책 (2022-02-08)
지원단말기 : PC/스마트기기
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최근 기대수명이 급격히 증가하면서 단순한 수명 연장이 아닌 삶의 질이 높은 건강 장수에 대한 관심이 높아졌다. 건강장수를 위해서는 무엇보다 만성질환 예방이 중요하다는 것은 잘 알려진 사
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eBOOK
[대학교재]
[외식사업 성공학 시리즈_] 2판 음식점 성공창업을 위한 외식사업창업론
김영갑
저
교문사(아카디피아)
2021-01-25
공급 : 누리미디어 전자책 (2021-11-08)
지원단말기 : PC
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이 책은 갈수록 치열해지는 외식사업 시장과 격변하는 비즈니스 환경에서 창업자가 살아남고 지속적인 발전을 할 수 있는 전문적인 음식점 창업 지식을 담고자 하였다. 창업과 관련된 개념을 명
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eBOOK
[대학교재]
[외식사업 성공학 시리즈_] 2판 성공창업을 위한 카페창업론
김영갑
저
교문사(아카디피아)
2021-01-29
공급 : 누리미디어 전자책 (2021-11-08)
지원단말기 : PC
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단순히 커피만 알아서는 카페로 성공할 수 없다. 이 책은 카페 창업이 갈수록 인기를 얻고 증가할 것임에도 불구하고 창업교육용 교재와 대학교재가 거의 없다는 점에 착안하여 집필하였다. 특
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eBOOK
[가정/생활]
2판 한국 전통주 교과서 : 쌀된 되로 물도 돼야
류인수
저
교문사(아카디피아)
2018-03-09
공급 : 누리미디어 전자책 (2021-06-02)
지원단말기 : PC
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많은 사람들이 ‘술 빚을 때 참고할 만한 책을 추천해 달라’고 질문하는데 딱히 그럴 만한 책이 없어 그때마다 매우 아쉬웠다. 전통주 관련 책들이 대부분 옛 문헌을 번역해 놓은 것이거나 술
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eBOOK
[대학교재]
3판 임상영양학
손숙미
저
교문사(아카디피아)
2018-03-02
공급 : 누리미디어 전자책 (2021-06-02)
지원단말기 : PC/스마트기기
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누적대출 3
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2011년 8월에 개정되어 출간한 《임상영양학》은 각 질병에서 나타나는 병리적 반응과 변화하는 영양소 대사를 서술하고, 이러한 내용을 바탕으로 영양치료의 원칙을 제시하였다. 필요한 경우에
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3판 영양판정
김화영
저
교문사(아카디피아)
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3판 현대인의
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박태선
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PC/스마트기기
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5판 영양 그리
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김화영
저
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PC/스마트기기
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3판 알기 쉬운
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신해헌
저
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PC/스마트기기
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5판 생애주기영
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이연숙
저
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PC/스마트기기
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3판 생애주기영
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이현옥
저
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PC/스마트기기
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2판 리빙 토픽
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이미숙
저
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PC/스마트기기
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2판 한국의 전
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정길자
저
교문사(아카디피아)
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PC/스마트기기
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2판 외식사업경
...
양일선 외
저
교문사(아카디피아)
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PC/스마트기기
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5판 영양판정
이미숙
저
교문사(아카디피아)
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PC/스마트기기
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[외식사업 성공
...
김영갑
저
교문사(아카디피아)
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PC
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[외식사업 성공
...
김영갑
저
교문사(아카디피아)
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PC
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2판 한국 전통
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류인수
저
교문사(아카디피아)
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3판 임상영양학
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손숙미
저
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