- ÆòÁ¡ÆòÁ¡Á¡Æò°¡¾øÀ½
- ÀúÀÚ·°¼Å¸® ÆíÁýºÎ ¿«À½
- ÃâÆÇ»çµðÀÚÀÎÇϿ콺
- ÃâÆÇÀÏ2015-10-06
- µî·ÏÀÏ2016-05-11
- ÆÄÀÏÆ÷¸Ëpdf
- ÆÄÀÏÅ©±â28 M
- Áö¿ø±â±â
PCÇÁ·Î±×·¥ ¼öµ¿¼³Ä¡ÀüÀÚÃ¥ ÇÁ·Î±×·¥ ¼öµ¿¼³Ä¡ ¾È³»
PC
Ã¥¼Ò°³
¼¿ï, ¹Ì½ÄÀ» Áñ±â±â ÁÁÀº µµ½Ã
¾î´À»õ ¸Ô´Â ÇàÀ§´Â ¡®ÀǽÄÁÖ¡¯ÀÇ ±âº» ¿ä¼Ò¸¦ ³Ñ¾î¼± »çȸÇö»óÀÌÀÚ ¹®ÈÇö»ó¿¡ °¡±î¿ö º¸ÀδÙ. ¾îµô °¡³ª ¸Ô´Â À̾߱Ⱑ ÈÁ¦¿¡ ¿À¸£°í, ÁÁÀº ¸Ô°Å¸®¸¦ ÇâÇÑ »ç¶÷µéÀÇ °ü½ÉÀº ²÷ÀÌÁú ¾Ê´Â´Ù. ±×Áß¿¡¼µµ ¼¿ïÀº ¹Ì½ÄÀ» Áñ±â±â¿¡ ÃÖÀûÈµÈ µµ½Ã¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹éÈÁ¡¸¸ °¡µµ Àü±¹ ¹æ¹æ°î°îÀÇ ¸í¹° ¸Ô°Å¸®¸¦ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ°í, ÇØ¿Ü ÇÁ¸®¹Ì¾ö ½Ä·áÇ° ºê·£µå°¡ ÀÕ´Þ¾Æ ·ÐĪÇϸç Àü ¼¼°è °í±Þ ½Ä¹®È°¡ ¸ð¿©µç´Ù. ¾îµð ±×»ÓÀΰ¡. ÇѽÄÀº ¹°·ÐÀÌ°í ÇÁ¶û½º ¿ä¸®ºÎÅÍ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ä¸®, ½ºÆäÀÎ ¿ä¸® µî º»ÅäÀÇ ¸ÀÀ» Á¦´ë·Î ¼±º¸ÀÌ´Â Å©°í ÀÛÀº ·¹½ºÅä¶ûÀÌ ¼Ó¼Ó ¹®À» ¿°í ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¹Ì½ÄÀÇ ¹ü¶÷ ¼Ó¿¡, ¿ì¸®´Â °ú¿¬ Á¦´ë·Î µÈ À½½ÄÀ», ¹ÏÀ» ¸¸ÇÑ °÷¿¡¼ Áñ±â°í ÀÖÀ»±î? TV³ª ºí·Î±×, SNS¿¡ ¹Ýº¹ÀûÀ¸·Î µîÀåÇÏ´Â ¸ÀÁý Á¤º¸¸¸ ¹Ï°í ã¾Æ°¬´Ù°¡ ½Ç¸ÁÇÑ ¶§°¡ ¾ó¸¶³ª ¸¹´ø°¡. ½Å·ÚÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±Ã±ØÀÇ ¹Ì½Ä ¸®½ºÆ®¸¦ ã°í ÀÖ´Ù¸é? ¿À·§µ¿¾È ¸¹Àº »ç¶÷¿¡°Ô »ç¶û¹Þ¾Æ¿Â Á¤Åë ÀÖ´Â ·¹½ºÅä¶ûºÎÅÍ ¾ÕÀ¸·Î ´õ¿í ±â´ëµÇ´Â °÷±îÁö, ¼¿ï ÃÖ°íÀÇ ¹Ì½Ä ½ºÆ̸¸À» ¼±º°ÇÑ ÀÌ Ã¥À» ±ÇÇÑ´Ù.
»óȲº° »ç¶÷º° ¹Ì½Ä Å¥·¹ÀÌ¼Ç ºÏ
Àü¹®°¡°¡ ¼±Á¤ÇÑ ¼¿ï ¹Ì½Ä ½ºÆÌ 165
¡¶ÀÕ, ¼¿ï¡·Àº ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏ ¸Å°ÅÁø <·°¼Å¸®>°¡ Áö¸éÀ» ÅëÇØ ´Ù¾çÇÑ ¾Þ±Û·Î ¼Ò°³ÇØ¿Â ¹Ì½Ä ±â»ç¸¦ À籸¼ºÇÑ Ã¥ÀÌ´Ù. ¾÷°è ÃÖ°íÀÇ ¹Ì½Ä °¨º°°¡¿Í ¹Ì½Ä Àü¹® ±âÀÚ°¡ Á÷Á¢ ¹æ¹®ÇØ À½½ÄÀ» ¸Ô¾îº¸¸ç ¼±Á¤ÇÑ ¹Ì½Ä ½ºÆÌÀ» ¼Ò°³ÇÑ´Ù. ÇѽÄ, Áß½Ä, ÇÁ¶û½º ¿ä¸®, ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ä¸®, ¼¼°è ¿ä¸®, µðÀúÆ® & ¼ú±îÁö Áö±Ý ¼¿ï¿¡¼ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ¿©¼¸ ºÐ¾ßÀÇ ¹Ì½Ä°ú 165°÷ÀÇ ¹Ì½Ä ½ºÆÌÀ» ´Ù·ç¸ç ¼¼¼¼ÇÏ°Ô ÇÏÀ§ºÐ·ù¸¦ ³ª´©¾î »óȲº° »ç¶÷º° ¹Ì½Ä Å¥·¹À̼ÇÀ» Á¦¾ÈÇÑ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î, ÇÑ½Ä ·¹½ºÅä¶ûÀº ÇÑÁ¤½Ä, ijÁÖ¾ó ¸ð´ø, ä½Ä, ÇâÅä À½½Ä µîÀ¸·Î ³ª´©¾î ¼Ò°³ÇÏ°í, ÇÁ·»Ä¡ ·¹½ºÅä¶ûÀº ÇÁ¶û½ºÀÎÀÇ ´Ü°ñ ·¹½ºÅä¶û, ¼·¡¸¶À»ÀÇ ´ëÇ¥ ÇÁ·»Ä¡ ·¹½ºÅä¶û, È£ÅÚ ÇÁ·»Ä¡ ·¹½ºÅä¶ûÀ¸·Î ³ª´² ¼Ò°³ÇÏ´Â ½ÄÀÌ´Ù. ´©±¸¸¦ ¸¸³ª´À³Ä, ¾î¶² ¸ñÀûÀÇ ¸¸³²À̳Ŀ¡ µû¶ó ¾î¿ï¸®´Â ½Ä»ç Àå¼Ò¿Í ¸Þ´º°¡ µû·Î ÀÖ´Â ¹ý. ¿Ü±¹ÀÎ ¹ÙÀ̾î¿ÍÀÇ ºñÁî´Ï½º ¹ÌÆà ÀÚ¸®¿Í ¿¬ÀΰúÀÇ ¿Àº×ÇÑ Àú³á½Ä»ç Àå¼Ò´Â ´Ù¸¦ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù. ÀÌ Ã¥ ÇÑ ±ÇÀÌ¸é ¿Ü±¹ÀÎ ¼Õ´Ô Á¢´ë¸¦ ÇÒ ¶§µµ, ºñÁî´Ï½º ¹ÌÆÃÀ» ÇÒ ¶§µµ, °¡Á· ¸ðÀÓÀ̳ª ¿¬ÀΰúÀÇ Àú³á½Ä»ç¿¡µµ ²À ¾î¿ï¸®´Â ¹Ì½Ä ½ºÆÌÀ» ãÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
¾Ë°í ¸ÔÀ¸¸é ´õ ¸ÀÀÖ´Ù!
ÇÊ¿äÇÑ ¸¸Å ¹è¿ì´Â ¹Ì½Ä ±³¾ç¼ ¸ÀÁý ¸®½ºÆ®·Î¸¸ Á× ³ª¿ÇÑ º¸ÅëÀÇ ¸ÀÁý Á¤º¸¼¿Í ´Ù¸£°Ô ¡¶ÀÕ, ¼¿ï¡·Àº ±âº»ÀûÀÌÁö¸¸ ¸·»ó Àß ¸ð¸£°í ÀÖ´ø ¹Ì½Ä »ó½Ä±îÁö ´ã°í ÀÖ´Ù. ¾ÖÇÇŸÀÌÀú¸¦ ¶æÇÏ´Â ¿À¸£µÇºê¸£(Hors-d¡¯oeuvre)ºÎÅÍ ½ÃÀÛÇØ 9~10°¡Áö ¸Þ´º·Î À̾îÁö´Â ÇÁ¶û½º Á¤ÂùÄÚ½º ¼ø¼¿Í Å×À̺í¸Å³Ê, ÀÌÅ»¸®¾Æ À½½ÄÀ» ÅëÇØ ¾Ë¾Æº¸´Â ¼¾ç ¿ä¸®ÀÇ ¿ª»ç, ±¤µÕ, ¾²ÃÓ µî Áß±¹ ´ë·úÀÇ Áö¿ªº° ¸ÀÀÇ Æ¯Â¡ µîÀ» ´ãÀº ¹Ì½Ä ±³¾ç¼ÀÎ °Í. »óȲÀ̳ª Å׸¶¿¡ µû¸¥ Ç÷¹ÀÌÆÃÀ» º¸¿©ÁÖ´Â Å×À̺í Ⱥ¸´Â ÈǸ¢ÇÑ º¼°Å¸®±îÁö Á¦°øÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ Ã¥Àº ±¹¹®°ú ¿µ¹®À» º´±âÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¼¿ï¿¡¼ ÀÏ»óÀûÀ¸·Î ¹Ì½Ä »ýÈ°À» Áñ±â´Â ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷Àº ¹°·ÐÀÌ°í, Çѱ¹À» ¹æ¹®ÇÑ ¿Ü±¹ÀÎÀ̳ª ¼¿ï¿¡ °ü½ÉÀÌ ¸¹Àº ¿Ü±¹Àο¡°Ô À¯¿ëÇÑ ¹Ì½Ä °¡À̵åºÏÀÌ µÉ °ÍÀÌ´Ù.
ÁÁÀº À½½ÄÀ» Áñ°Ì°Ô ¸Ô´Â °Í¿¡ Á¡Á¡ ´õ Å« °¡Ä¡¸¦ µÎ´Â ¿äÁò, ÀÌ Ã¥Àº ´ç½ÅÀÇ ¹Ì½Ä »ýÈ°À» µ½±â À§ÇØ Á¸ÀçÇÑ´Ù. ¸Ô´Â °ÍÀ̾߸»·Î ÀλýÀÇ °¡Àå ¼ø¼öÇÏ°í Å« ±â»ÝÀÌ´Ï±î ¸»ÀÌ´Ù.
ÀúÀÚ¼Ò°³
2001³â â°£ÇÑ [·°¼Å¸®]´Â ¹°ÁúÀ» ¾Õ¼´Â Á¤½ÅÀÇ Ç³¿ä¿Í ±Ã±ØÀûÀ¸·Î Ãß±¸ÇØ¾ß ÇÏ´Â ÀλýÀÇ °¡Ä¡ÀÎ ¡®·°¼Å¸®¡¯¸¦ ´ã´Â ¶óÀÌÇÁ½ºÅ¸ÀÏ ¸Å°ÅÁøÀÔ´Ï´Ù. Àü ¼¼°è ÃÖ°í ºê·£µå¿Í ´Ù¾çÇÑ »îÀÇ ¹æ½ÄÀ» ¼Ò°³ÇÏ¸ç ¸íÇ°ÀÇ ÁøÁ¤ÇÑ ÀǹÌ, ¿¹¼ú°ú ´Ù¾çÇÑ ¹®È°¡ ÁÖ´Â °¨µ¿À» ÅëÇØ »îÀÇ Ç°°ÝÀ» ¿Ã·ÁÁÝ´Ï´Ù. [·°¼Å¸®]´Â ¼¿ïÀÇ ¹Ì½Ä ¹®È ¿ª½Ã ´Ù¾çÇÑ ¾Þ±Û·Î ¼Ò°³ÇØ¿Ô½À´Ï´Ù. ÀÌ Ã¥Àº [·°¼Å¸®] ±âÀÚµéÀÌ °¢°è Àü¹®°¡µé°ú ÇÔ²² Á÷Á¢ ¹æ¹®ÇÏ°í À½½ÄÀ» ¸Ô¾îº¸¸ç ¼±Á¤ÇÑ, ¼¿ïÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ·¹½ºÅä¶û°ú À½½ÄÁ¡À» ¸ðÀº °ÍÀÔ´Ï´Ù. »ç¶ûÇÏ´Â »ç¶÷µé°ú ¸ÀÀÖ´Â À½½ÄÀ» ³ª´©¸ç ¼¼»óÀÏÀ» À̾߱âÇÏ´Â °ÍÀº °¡Àå ¼Ò¹ÚÇϸ鼵µ °¡Àå ·°¼Å¸®ÇÑ °æÇèÀÔ´Ï´Ù. ±×·± ¼ÒÁßÇÑ ½Ã°£À» ¸¸µå´Â µ¥ ÀÌ Ã¥ÀÌ Ä£±ÙÇÑ ¾È³»ÀÚ°¡ µÇ±æ ¹Ù¶ø´Ï´Ù.ȨÆäÀÌÁö: luxury.designhouse.co.kr
¸ñÂ÷
prologue ¼¿ï, Á¡Á¡ ´õ ¸ÀÀÖ¾îÁö´Â µµ½Ã 8
ÇѽÄ
dining story ÇѽÄÀÌ ¹Ì½ÄÀÌ´Ù 14
dining scene ÇѽĿ¡ ´ëÇÑ ÀÏ°ö °¡Áö »ó»ó 18
place ¿Ü±¹Àο¡°Ô ¼Ò°³ÇÏ°í ½ÍÀº ÇÑ½Ä ·¹½ºÅä¶û 46 26
ÇÑÁ¤½Ä 28
±×¸± 36
ijÁÖ¾ó ¸ð´ø 44
ä½Ä 52
ÇâÅä À½½Ä 58
º°¹Ì 62
Áß½Ä
dining story Çѱ¹ÀÇ Áß±¹ À½½Ä 100³â»ç 72
dining story ´ë·úÀÇ ¸ÀÀ» ¾Æ½Ê´Ï±î? 80
dining scene Â¥Àå¿¡¼ ¸¸Âù±îÁö, Áᫎ Å×À̺í 86
place ¼¿ï¿¡¼ °¡Àå ¸ÀÀÖ´Â Áᫎ ·¹½ºÅä¶û 32 94
Â¥Àå¸é 96
«»Í 102
ÀÏÇ°¿ä¸® 106
ÄÚ½º ¿ä¸® 114
ÇÁ¶û½º ¿ä¸®
dining story ÇÁ¶û½º ¿ä¸®´Â ¾î¶»°Ô ¹Ì½ÄÀÇ ÃÖ°íºÀÀÌ µÇ¾ú³ª? 120
dining story ÇÁ¶û½º ¹Ì½ÄÀ» ¿Ï¼ºÇÏ´Â ±âº» ½ÄÀç·á 128
dining scene ½Ä»ç ¸Å³ÊºÎÅÍ ÄÚ½º ¿ä¸®±îÁö, ÇÁ·»Ä¡ Å×À̺í 134
place ÇÁ¶û½ºÀεµ ÀÎÁ¤ÇÑ ÇÁ·»Ä¡ ·¹½ºÅä¶û 24 140
ÇÁ¶û½ºÀÎÀÇ ´Ü°ñ ·¹½ºÅä¶û 142
¼·¡¸¶À»ÀÇ ÇÁ·»Ä¡ ·¹½ºÅä¶û 156
È£ÅÚ ÇÁ·»Ä¡ ·¹½ºÅä¶û 162
ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ä¸®
dining story ÀÌÅ»¸®¾Æ À½½ÄÀÇ ¿ª»ç´Â ¼¾ç À½½ÄÀÇ ¿ª»ç´Ù 170
place 5³â ÀÌ»ó °ÇÀçÇÏ´Ù, ¹Ï°í °¡´Â ÀÌÅŸ®¾ð ·¹½ºÅä¶û 18 176
¼¼°è ¿ä¸®
place ±âºÐ ÀüȯÀ» À§ÇÑ ¼¼°è ¿ä¸® ·¹½ºÅä¶û 12 198
ÀÏ½Ä 200
ű¹ ¿ä¸® 204
½ºÆäÀÎ ¿ä¸® 208
¸ß½ÃÄÚ ¿ä¸® 212
µðÀúÆ® & ¼ú
dining story ¾Æ½Ã¾Æ µðÀúÆ® ¹®È 218
dining scene ÀÏ»óÀÇ µðÀúÆ® Å×À̺í 224
place ¼¿ïÀÇ °í±Þ µðÀúÆ® ¼ó & ¹Ù 33 230
¿À³Ê ¼ÎÇÁÀÇ ÆÄƼ¼¼¸® 232
ÀüÅë µðÀúÆ® °¡°Ô 252
¼öÁ¦ ¸ÆÁÖ Æà 258
ÁÖÁ¡ & ¹Ù 262
credits 270