우리 몸은 섭취와 배출(운동)이 적절히 이루어 져야 하는데, 그게 말처럼 쉽지가 않다. 일일이 먹는 것의 열량과 배출을 기록하고 계산하며, 조절하는 것은 충분한 노력과 여유가 있어야 가능한 일이다. 물론 불가능한 것은 아니지만, 바쁜 시대를 살아가는 현대인에게는 거의 불가능에 가깝다. 이러한 섭취와 배출의 불균형은 몸 안에 독을 만들어 내고 이러한 독이 면역력을 약화하면서 병을 만들어 낸다.
혈액, 간, 장 등 주요 장기에 침투해 제 역할을 할 수 없도록 한다. 해독주스는 바로 이러한 불균형을 해소해주고 식이요법으로 독을 몸 밖으로 내보내주는 비교적 편리한 방법이다. 해독주스는 브로콜리, 당근, 양배추 그리고 토마토를 기본으로 하여 각종 과일을 섞어 만든 주스이다.
항암이나 항산화의 효과가 있는 재료들을 위주로 사용하면서 몸의 독을 제거해주며, 다양한 영양분이 들어 있고 다른 영양분의 흡수를 높이는 재료들을 혼합하면서 영양을 균형 있게 섭취하도록 하는 마실 거리이다. 이 책은 이러한 해독주스에 대한 소개와 효과 등뿐만 아니라 해독주스를 다양한 재료를 이용하여 직접 만들어 마실 수 있는 제조법을 제시하고 있다. 그리고 다이어트를 규칙적으로 행할 수 있도록 ‘다이어트 계획표’를 추가로 제공하였다.
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